平成もまもなく終わり、『令和』の時代が始まる。 新元号の『令和』は、 “人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ時代”を願い、最古の歌集『万葉集』から引用された。 『初春の令月にして、気淑（…

国内で二番目に長い市名で、遠洋漁業の基点である串木野漁港はマグロの水揚げが多い。 今回は、そんないちき串木野市の地元で人気の『大衆中華 蘭蘭』を紹介します。 閑静な住宅街の中に行列ができることもしばしばあり、まぐろラーメ…

鹿児島の黒の文化が騒がれる数年前に黒味噌らーめん命名し、全国で初めて黒味噌らーめんを始めた。 今回は、そんな鹿児島らーめんの老舗『三平らーめん』を紹介します。 天文館の「文化通り」から少し外れた昭和の風情が漂う路地裏にお…

今回は、鹿児島のみならず全国的に有名な鹿児島ラーメン店『らーめん小金太』を紹介します。 1990年の創業時から変わらぬ豚骨、鶏ガラ、フルーツ、野菜をふんだんにつかいイガ味を抑えた「こってりあっさり」のラーメンを提供してい…

荒田八幡神社の近くに佇む古家風の板張りで趣のあるラーメン酒場『奏や（かなでや）』。 内装は、昭和の雰囲気と木材の香りが何処と無く懐かしく感じる。 ランチ時間にも、サラリーマンの集いの場になっているようだ。 お店の定番メニ…

下町情緒が残る町並みで、昔ながらのお店やおしゃれなレストランが入り混じる商店街もある『東京都葛飾区立石』。 鹿児島駅周辺の繁華街天文館通り界隈で営業して名店と呼ばれている、1949年創業の老舗ラーメン店『のり一』で12年…